冬天的西红柿价钱又贵又不好吃，而且都是用了激素的。所以趁现在西红柿又好吃又便宜，就多买了几斤，做了几瓶西红柿酱，放到过年来客人再吃。
这是成品
我把步骤教给大家，非常简单。
一、挑选自然成熟的好西红柿，洗干净了，把它在开水里烫一下然后剥去皮。就像下图这样的。
二、找几个罐头瓶，把它用开水烫一下，一定不要有油和脏东西，这样可以防止西红柿以后变质。
三、把剥好皮的西红柿用刀切几下，放到罐头瓶里。前提是菜刀和菜板都要刷干净，否则西红柿酱容易变质。
四、把罐头瓶放到锅内蒸，水开后蒸15分钟，然后关火，迅速把瓶盖拧上去，这样当它自然冷却后，瓶内就形成了真空，原理就跟罐头是一样的。
放在外面晾凉后，把它放到冰箱里冷藏，这样放多长时间也不坏，这是真正的纯天然无添加的西红柿酱，等冬天拿出来吃，跟新鲜的味道是一样的。
朋友们学会了吗？
